森先生のワンポイントアドバイス

＜フランとは？＞
フランスで人気の卵を使ったお惣菜です。
通常は豆乳ではなく牛乳や生クリームを使い、最後にチーズを乗せオーブンで焼きます。
今回は日本の方の体に馴染むよう乳製品は控えました。どことなく厚焼き卵に似た優しいお味ですよ！

＜オーブン調理について＞
ご使用のオーブンのメーカーや機種により、調理の
温度や時間に差が生じます。

＜柔らかさやアレンジ＞
豆乳の量を増やすと柔らかめな仕上がりになります。豆乳は、牛乳や生クリームに置き換えることもできます。