業務用専用商品。 有機小麦・有機大豆を原料に仕込んだ日本唯一の有機白醤油を使用。 鹿児島県枕崎の『本枯節』、大分県産『どんこ』、北海道産『昆布』を使用した天然だしを合わせました。 業務用白だしRYよりも天然だしの量を多く使用することで風味を際立たせております。 保存料は一切使っていません。

【原材料】
合わせだし（かつおかれぶし削り、あじぶし削り、そうだがつおぶし削り、まぐろぶし削り、乾しいたけ）（国内製造）、有機しろしょうゆ、水飴、小麦酵素分解液、食塩、かつお節エキス、昆布エキス、みりん／調味料（アミノ酸等）、ビタミンB1、（一部に小麦・大豆を含む）