京都宇治市のユーサイド様と共同開発した白だし。 有機小麦・有機大豆を原料に仕込んだ日本唯一の有機白醤油に鹿児島県枕崎の『本枯節』、大分産『どんこ』、北海道利尻産『昆布』を使用した天然だしを合わせました。 保存料は一切使っていません。 関西圏を中心に百貨店様こだわりの高級スーパー様にて販売中。

【原材料】
合わせだし（かつおかれぶし削り、あじぶし削り、そうだがつおぶし削り、まぐろぶし削り、乾しいたけ）（国内製造）、有機しろしょうゆ、水飴、小麦酵素分解液、食塩、かつお節エキス、昆布エキス、みりん／調味料（アミノ酸等）、ビタミンB1、（一部に小麦・大豆を含む）